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中秋佳节,月饼风味再升级!

导读 中秋将至,又到了全国各省人民地域自豪感爆棚,铆足劲头、比拼谁家的月饼更好吃的时候。 延续宫廷技艺的京式月饼,靠统治几代人童年回忆的麻油香稳坐四大月饼体系之首;苏式月饼骄傲于被列入“非物质文化遗产保护名录”;凭蛋黄莲蓉、奶黄流心而名震江…

中秋佳节,月饼风味再升级!

中秋佳节,月饼风味再升级!

中秋佳节,月饼风味再升级!



中秋将至,又到了全国各省人民地域自豪感爆棚,铆足劲头、比拼谁家的月饼更好吃的时候。
延续宫廷技艺的京式月饼,靠统治几代人童年回忆的麻油香稳坐四大月饼体系之首;苏式月饼骄傲于被列入“非物质文化遗产保护名录”;凭蛋黄莲蓉、奶黄流心而名震江湖的广式月饼后来居上,稳居送礼界榜首……
除了这些月饼C位大战里的老牌种子,一些原本小众地域性更强的月饼也随着网络的便利宣传途径而迅速蹿红。
比如最近又上热搜的“贵州省医云腿月饼”,每到8月,该医院食堂生产的云腿月饼就会成为“业绩超越科室”的存在。对着网线流口水的外地人不惜高价代购,只为尝一口贵州的神秘特色。
今年北方月饼的顶流则来自“河南之光”胖东来,这比脸大的月饼只要出炉就得靠抢,芋泥麻薯的内馅又结合流行口味进行了创新。全家围坐分食一块河南大月饼,成了不少人的最新过节方式。
一千年前的月亮和现在并无二致,月饼早已天马行空,根植于历史传统和地域特色而千变万化。
但始终不变的,则是吉祥美满、团团圆圆的寓意,在历史的延续革新、中国人的口口相传中愈发温暖动人。
01
“小饼如嚼月,中有酥和饴”,
那些为月饼而甜蜜的历史
中秋节始于唐朝初年,盛行于宋朝,至明清时,已成为与春节齐名的中国传统节日之一。
月饼作为拜祭月神的供品,更是中华民族延续千年的习惯,谈及来源的“民间故事版本”又多又精彩。
经典电视剧《春光灿烂猪八戒》剧情,嫦娥制作月饼

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